Consulta nº0

Creamos este blog por la necesidad de ofrecer a nuestros pacientes e interesados una herramienta dinámica de información y educación en el campo de la salud.

martes, 21 de junio de 2016

¿Qué es la Micronutrición y en qué nos puede ayudar?

Hoy vamos a hablaros de una rama muy importante de la Nutrición, y que tiene un impacto enorme en nuestra salud, la Micronutrición


Para nosotros es "la gran olvidada", aunque parece que en los últimos tiempo vamos escuchando más su nombre gracias a las celebrities y revistas de moda que proclaman a los siete vientos sus beneficios para mantener una piel joven y revitalizada. Sin embargo este no es el único campo en el que se mueve. Entonces, vamos a conocer la Micronutrición y sus efectos sobre nosotros.


¿Qué es la Micronutrición?


Es una rama reconocida de la Nutrición que estudia el impacto de los micronutrientes en nuestra salud

Por lo tanto, para entender lo que es la Micronutrición tenemos que empezar por conocer de qué se compone nuestra alimentación: los macronutrientes que ingerimos (proteínas, hidratos de carbono, y grasas.) además de proporcionarnos energía y materiales de contrucción, nos proporcionan micronutrientes que son esenciales para las diferentes funciones del organismo. Estos últimos los conoces de sobra, incluyen: las vitaminas, los minerales, los oligoelementos y los ácidos grasos esenciales.

Una alimentación equilibrada, es decir que contenga todos los grupos alimentarios conocidos, como proteínas, fibras, grasas, glúcidos, debe tener en cuenta también el aporte adecuado de micronutrientes. Cada alimento que comemos tiene un valor nutricional y también micronutricional, que es importante para el desarrollo correcto de absolutamente todas las funciones de nuestro organismo.

Vamos con algunos ejemplos:

  • Las proteínas nos aportan aminoácidos, que participan en la síntesis de neuromediadores para obtener una buena calidad hormonal (dopamina, serotonina, etc.), y en la síntesis de tejidos (piel, músculos, etc.). La alimentación debe aportar ciertos aminoácidos, llamados esenciales (ya que nuestro cuerpo no puede fabricarlos). 
  • Las verduras y la fruta aportan vitaminas A, C, E y minerales antioxidantes (selenio, zinc, etc.), que protegen nuestras células contra el envejecimiento… 
  • Las leguminosas y los cereales integrales aportan vitaminas del grupo B, que participan en la regulación del sistema nervioso, del magnesio “anti-cansancio” y de las fibras prebióticas para el confort intestinal. 
  • Los aceites vegetales y el pescado “azul” aportan buenas grasas, llamadas esenciales, como los omega 3, que optimizan la calidad de nuestras células para una mejor protección cardiovascular…
Las sociedades científicas llevan años estudiando el impacto de los micronutrientes en nuestra salud. Iremos profundizando en siguientes entradas en analizar las conclusiones de varios de estos estudios, pero de momento podemos citar algunos de ellos. 

  1. El estudio SUVIMAX: mostró el interés de los antioxidantes ingeridos en dosis nutricionales para la prevención del cáncer en el hombre, y sobre todo las consecuencias en caso de carencia de antioxidantes.
  2. El Étude Nutrinet. Se está llevando a cabo en Francia con una muestra de
    500 000 personas. Su objetivo es conducir a la identificación de los factores de riesgo y de protección vinculados a la nutrición, para establecer unas recomendaciones nutricionales que permitan prevenir ciertas enfermedades y mejorar la salud de la población.


¿Qué es la Consulta de Micronutrición? 
Los profesionales de la Micronutrición, están preparados para reconocer las carencias de estos mismos y que pueden estar afectando a nuestro organismo (estrés, cansancio, insomnio, problemas digestivos, de piel...). 

Los tipos de cultivos, pesticidas, invernaderos; las explotaciones ganaderas, los piensos; la contaminación de los mares, piscifactorías, etc.; junto factores que afectan directamente al ser humano como el estrés, la contaminación ambiental, el tipo de cocinado de los alimentos... Todos son factores que influyen en disminuir la calidad nutritiva de los alimentos. Por eso, según demuestran estudios recientes, cerca de la totalidad de la población tiene carencias de micronutrientes.

Es necesario que un profesional de la salud debidamente formado en detectar estas carencias, valore tu estado nutricional y micronutricional, y los efectos que estos déficits pueden estar causando. Son únicamente ellos los que pueden recomendarte como suplementar tu dieta de una forma segura, ya que si su carencia afecta a nuestra salud, su exceso puede ser perjudicial igualmente.


¿Qué problemas podemos solucionar con Suplementos Micronutricionales?

¡Infinitos! Si sufres alguno de estos problemas puedes beneficiarte de la Micronutrición:
  • Infecciones recurrentes o en los primeros síntomas de infección (rinitis, fiebre, escalofríos...).
  • Malas digestiones, molestias de pesadez e hinchazón, tránsito intestinal lento o diarreas.
  • Acné, manchas cutáneas, procesos de envejecimiento cutáneo, protección de la piel en época estival, caída del pelo, pelo y uñas frágiles...
  • Intolerancias alimentarias o alergias.
  • Consumo de medicamentos.
  • Deportistas con entrenamientos frecuentes y duros, o para preparar una prueba específica.
  • En seguimiento de una dieta de adelgazamiento.
  • Dificultades para el sueño y el descanso. Estrés, mala concentración, periodos de exámenes, pulsiones bulímicas, cansancio, migrañas...
  • Procesos femeninos (menstruación, menopausia, embarazo...)
  • Riesgo cardiovascular.

Sabéis que nuestra filosofía de trabajo es siempre utilizar tratamientos naturales y poco agresivos, por eso la micronutrición está tan presente en nuestro centro. 
Hacemos nuestras las palabras de Hipócrates: “¡Que tu comida sea tu medicamento!” Hasta el próximo post!


miércoles, 8 de junio de 2016

AGUAS DETOX: ¿BUENAS O MALAS?









Zumos y dietas detox inundan las redes sociales y entradas de blogs, pero ¿habías oído algo sobre las aguas detox? Con este nuevo post nos hemos propuesto conocer un poco más sobre esta nueva moda. Existen diferentes opiniones sobre sus beneficios; para unos es sólo agua con sabor, para otros es algo más. Queremos saber en qué se apoyan sus defensores y también sus detractores y el por qué de tanta controversia sobre sus efectos. Allá vamos.



¿Qué es un agua detox

Te lo explicamos con un ejemplo: unas rodajas de pepinos, gajos de mandarina y un pomelo en un litro de agua, le añadimos unas ramitas de menta, y ¡voilá!, tenemos nuestro agua detox. ¿Y qué podemos esperar de ella?
Los efectos que se le atribuyen
Muchos famosos y bloggers, y también profesionales de la salud, defienden sus propiedades y efectos, mientras en el lado contrario surgen voces que los desmienten. Os hacemos un resumen de las distintas opiniones que hemos podido encontrar.
Sus defensores afirman que los efectos principales son:
  • Estimulación de la eliminación de toxinas y líquidos.
  • Aporte de nutrientes extra, como antioxidantes y vitaminas, que nos pueden ayudar a mantenernos sanos y bellos.
  • Eliminación de grasas.
Sus detractores, por el contrario, afirman que no existen tales efectos y que son sólo una moda. Basan su opinión en la falta de estudios científicos. Pero sin embargo casi todos coinciden en afirmar que: 

  • El hígado y los riñones son los encargados de depurar de manera natural el organismo. Al beber más de lo habitual estos trabajan más para eliminar esas toxinas y líquidos sobrantes. 
  • Algunas aguas detox, sobre todo las que contienen zumos de frutas, pueden modificar nuestro pH interno y ayudarnos con las digestiones y mantenimiento de algunas funciones del organismo.
  • Según sus ingredientes, pueden ayudar a controlar el apetito.
  • No son perjudiciales siempre y cuando no se utilicen como sustitutivo de ninguna comida.

"Entonces... ¿son buenos o malos?"

Sabemos lo que estás pensando, nos lo hemos preguntado antes también, por eso vamos a ponértelo fácil, estas son nuestras conclusiones:

PROS: 
  • Son una alternativa estupenda a los refrescos convencionales por su sabor y mínimas calorías (ojo, no debemos añadirle azúcares).
  • Contribuyen al mantenimiento de una buena hidratación. Para los más vagos a la hora de beber la cantidad necesaria de agua diaria, aportan un aspecto y sabor atractivo que hará que nos sea más fácil beberla.
  • El agua por sí misma tiene un efecto saciante, si además le añadimos algún tipo de semilla con los mismos efectos, tendremos un aliado estupendo para controlar nuestro apetito. 
  • Según los ingredientes que le añadamos podemos tener un aporte extra de vitaminas y minerales que ayuden a nuestro organismo a funcionar correctamente. 

CONTRAS:
  • No existen datos suficientes para afirmar que nos ayudan a perder peso. Si se usan como sustituto de comidas durante varios días, perderemos peso que volveremos a ganar en cuanto reintroduzcamos los alimentos. 
  • No debe usarse como sustituto de ninguna comida. No tienen los nutrientes necesarios para que nuestro organismo pueda funcionar correctamente.

Por lo tanto, nuestra conclusión es que puesto que no son perjudiciales (siempre y cuando no se utilicen como único alimento de tu dieta), las ventajas demostradas que nos proporcionan (mantener una correcta hidratación, alternativa saludable a los refrescos convencionales, y saciante) son suficientes para recomendar su consumo. 



Queremos acabar con una reflexión importante que ya sabeis pero que nos gusta recordar siempre que podemos:

"no todo lo que se dice en la red es una verdad absoluta"

Desconfiad de las grandes revelaciones milagro, así como de los grandes opositores, investigad y sacad vuestras propias conclusiones. Nosotros estaremos ahí para dar nuestra opinión profesional, siempre que la necesiteis.


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ANEXO: Algunas recetas de Aguas Detox.

Receta-de-agua-detox-para-un-vientre-plano 
Ingredientes:

  • 1 litro de agua fría.
  • Rodajas de un pepino fresco.
  • Hojas de menta fresca.
  • ½ limón en rodajas.
  • ¼ de naranjas en rodajas.




Receta-de-agua-detox-para-controlar-las-ansias

Ingredientes:
  • 1 litro de agua fría.
  • Hojas de menta fresca.
  • 1 fresa en rodajas.
  • ½ limón en rodajas.
  • ¼ de cucharadita de canela.
  • ¼ de manzana en rodajas.





sábado, 7 de mayo de 2016

Nuestra felicidad también depende de la alimentación

¿Sabias que... ser feliz, estar de buen humor y con energía depende, en gran medida, de los alimentos que ingerimos? 
Prácticamente todos sabemos ya que la dieta tiene mucho que ver con nuestro bienestar físico. Menos frecuente es conocer que de ella también depende nuestro estado de animo y la actitud que tenemos frente a la vida. A veces para sentirse mejor es suficiente con elegir el menú adecuado. Hoy nos centraremos en la serotonina.

La serotonina  

La serotonina es un poderoso neurotransmisor que se sintetiza a partir del triptófano que contienen los alimentos. Establece un equilibrio con otros neurotransmisores como la dopamina y la noradrenalina, relacionados con el miedo, la angustia, la ansiedad, la irritabilidad y los trastornos alimenticios. Por otra parte, es necesaria para la formación de melatonina, relacionada con la regulación del sueño Por todo ello podemos decir que es la responsable de regular el humor, el sueño y el aprendizaje, y puede influir en la felicidad y la autoestima. 
La falta de serotonina se relaciona con síntomas de depresión, ansiedad, angustia y tristeza y también se asocia con los comportamientos compulsivos de las adicciones. Por lo tanto, los alimentos ricos en triptófano, actúan como antidepresivos naturales, produciendo un aumento de la serotonina, sin necesidad de psicofármacos. 

Alimentos ricos en triptófano

Para un aporte adecuado de triptófano que garantice los niveles óptimos de serotonina debemos incluir en nuestra dieta el pavo, pollo, lácteos, pescado, huevos, soja y derivados, semillas de ajonjolí y calabaza, cacao, nueces, y cacahuetes. Sin embargo, para sintetizar serotonina, el cuerpo necesita además de triptófano, ácidos grasos omega 3, magnesio y zinc. Por tal motivo, alimentos ricos en magnesio como los plátanos, las nueces, las legumbres, las verduras y el germen de trigo, también son considerados antidepresivos naturales, ya que actúan favorablemente, para el aumento de la serotonina.
Esperamos que os haya resultado de interés. Hasta el próximo post!



Unidad Integral de Dieta y Adelgazamiento 
Clínica Medicodón
http://www.medicodon.es/Unidades/Nutricion-y-Dietetica/

lunes, 11 de abril de 2016

Somos lo que comemos y cómo lo comemos



Nutrición Villaviciosa de Odón 
¿Cuántas veces hemos escuchado "somos lo que comemos"? ¿Sabes qué se esconde detrás de esto? Lo que influye en nuestra salud no es sólo la dieta (entendida como "todo aquello que ingerimos") también es importante cómo lo comemos y cual es nuestra cultura de hábitos saludables.



Tanto si estás siguiendo un tratamiento dietético para adelgazar, como si quieres mejorar tu conducta alimentaria, te proporcionamos algunos truquillos básicos que te ayudarán.


  1. Limita la conducta de comer a un solo espacio de la casa.
  2. Establece un horario fijo para las comidas. 
  3. Elimina distracciones durante la comida (no leer, no ver la televisión mientras se come,…).
  4. Planifica de antemano lo que vas a comer. 
  5. Prepara las comidas cuando no tienes hambre (por ejemplo, preparar la cena después de comer). 
  6. Almacena los alimentos peligrosos (de alto contenido calórico) en lugares poco visibles, empleando recipientes opacos y que no estén al alcance de la mano. 
  7. Asegúrate de tener en casa alimentos con bajo contenido calórico. 
  8. Establece un periodo de tiempo fijo para comer (quitar las sobras de la mesa si se inicia una tertulia de sobremesa). 
  9. Planifica de antemano los alimentos que debes comprar (comprar solamente lo que esté en la lista, llevar el dinero justo e ir a comprar con el estómago lleno). 
  10. Compra alimentos que requieren ser cocinados antes de ser consumidos. 
  11. Si tienes que comer fuera de casa, selecciona restaurantes que dispongan de una variada carta, de forma que los alimentos a consumir contengan valores calóricos adaptables a la dieta recomendada.
Al principio tendrás que proponértelo día a día, pero si eres constante pronto los integrarás en tus hábitos diarios y cuando te quieras dar cuenta habrás adquirido una forma saludable de comer.

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Unidad Integral de Dieta y Adelgazamiento
Clínica Medicodón

http://www.medicodon.es/Unidades/Nutricion-y-Dietetica/